KIẾN THỨC: Cách làm món ốc mở xào sa tế

Ốc mỡ xào xả ớt không chỉ được coi là món nhậu tủ của đấng mày râu mà nó còn là món ăn rất được chị em phụ nữ ưa thích. Phần đầu ốc mềm và thơm, phần đuôi thì rất bùi, khiến người ăn cảm thấy ngon miệng, chỉ cần nhìn đã muốn ăn ngay

Ngày đăng: 31-01-2016

353 lượt xem

CÁCH LÀM MÓN ỐC MỞ XÀO SA TẾ

Ốc mỡ xào xả ớt không chỉ được coi là món nhậu tủ của đấng mày râu mà nó còn là món ăn rất được chị em phụ nữ ưa thích. Phần đầu ốc mềm và thơm, phần đuôi thì rất bùi, khiến người ăn cảm thấy ngon miệng, chỉ cần nhìn đã muốn ăn ngay. Sau đây là cách làm ốc mỡ xào sa tế tại nhà vừa ngon vừa sạch.

Cách làm ốc mỡ xào sa tế thơm ngon như ngoài hàng sẽ là sự lựa chọn vô cùng thích hợp vào mùa đông, ốc mỡ cay nồng do sa tế vừa ăn vừa xuýt xoa, quả là tuyệt vời phải không nào. Những nguyên liệu cần có để làm ốc mỡ xào sa tế bao gồm:

Nguyên liệu làm ốc mỡ xào sa tế

  1. 1kg ốc mỡ
  2. 2 củ sả
  3. Hành khô, ớt quả, hành lá
  4. Đường,nước mắm, tỏi, ớt bột

Hướng dẫn làm ốc mỡ xào sa tế

 

Bước 1: Để có cách làm món ốc mỡ xào sa tế ngon, mềm và ngọt thịt bạn nên chọn những loại ốc non nhé, những con ốc già sẽ rất rắn và dai. Để cho ốc mỡ ra hết chất bẩn như đất cát, cặn bẩn thì bạn hãy ngâm chúng trong 1 chậu nước vo gạo cho thêm vài lá bưởi hoặc vài lát ớt để ốc nhanh nhả chất bẩn. Ngâm trong khoảng 2 đến 3 tiếng.

Bước 2: Ốc mỡ rửa lại nhiều lần, để ráo nước xong cho vào nồi luộc. Ốc sẽ tiết ra nước lúc luộc nên bạn chỉ cần đổ ít nước. Thêm vài củ sả đập dập ốc sẽ thơm hơn. Khoảng 5 phút đổ ra ráo nước

Bước 3: Hành, tỏi, sả bóc vỏ, băm nhỏ. Chuẩn bị 1 chảo cho lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn, đợi đến khi dầu nóng thì cho hành, tỏi, sả vào phi thơm. Tiếp theo cho ốc vào xào.

Bước 4: Cho một thìa nước mắm, 1 thìa đường, một ít ớt bột xào cùng đến khi ốc thấm là được. Cho hành lá xắt nhỏ vào và tắt bếp.

 Bày ốc ra dĩa và trang trí cho món ăn thêm đẹp. Và thưởng thức ngay khi còn nóng

 
 
 
GỌI NGAY 0936 80 84 48
ĐỂ TÌM ĐƯỢC DỊCH VỤ I-LOVE-OSIN AN TOÀN, TẬN TÂM NHẤT

I LOVE OSIN
*** Tỏa Sáng Phụ Nữ Việt ***

Địa chỉ: 

Hotline: 0936 80 84 48

Bình luận (0)

Gửi bình luận của bạn

Captcha